來去安南，厚郎按耐 @ 心念種籽

來去安南，厚郎按耐

あんない，台語發音「按耐」指招待之意。

一鄉一特色，推廣在地文化與人文，台灣各地都有值得逗留體驗之美。『安南輕旅行』也順應趨勢，根據土壤特質與獨特魅力，積極開發漁農業觀光行程與飲食饕客饗宴，吸引台灣各地與世界每位樂好旅行的民眾與背包客前來，讓『安南』當個好客的主人，好好「按耐」大家，感受其熱情與新鮮。

由於安南的地理環境因素，具有鹽地的特質，適合栽種的作物適合栽種的作物並不多。近期推廣的小番茄，因其適應性強，鹽地提供微量元素，雖然生長發育較為緩慢，但果肉密度高、口感紮實又特別濃郁。

只可惜這次的輕旅行，不在番茄產季的時間，無法體驗採收樂趣與品嚐。不過「靠山吃山、靠海吃海」這句話可不是說假的，因為既然都來到遍地魚塭的安南了，「即入寶山，豈能空手而回」，當然就要來體驗抓魚樂趣囉！

魚塭抓魚，可不是在夜市裡拿著紙糊圈來撈魚那種，是需要下水撒網捕魚，利用圍繞魚池收網的動作，把魚群逼迫聚成小範圍，再把網子拉上岸，進而完成抓魚作業。

只是，我們這群親子團多數是外行與體驗的玩票性質，專業抓魚的事就交給達人處理，我們只要裝模作樣「穿上青蛙裝」，充當水上瑪莉歐(很像穿吊帶褲)拍照即可。可是，雖然是玩票性質，但也挺累人的，因為男人要有擔當與肩膀，讓妻小坐上排筏，讓男人們當起漁夫(愚夫？)，推著「生命中最重要的人」往偉大的航道前進，再掛著網子繞魚塭一圈，把魚群集中進而方便捕抓。只是青蛙裝著裝完一下水，腳底立馬陷入池底的軟土，加上水壓壓迫所致，使得青蛙裝腰部以下活像真空包裝一樣，束縛緊身不便行走，大夥皆戲稱是復健運動，中餐一定可以吃好幾碗飯。

完成「現撈」體驗之後，大家拍照打卡、盥洗整理之後，就是令人期待的「滿漢全席」了。但可惜不能實現吃好幾碗飯的願景，因為菜色豐富到不需要吃飯就能吃到撐，在社區媽媽們的巧手之下，一道道美味的特色佳餚陸續上桌。有「煎虱目魚肚」、「剝皮辣椒蒸虱目魚肚」、「西瓜綿虱目魚湯」、「醬燒虱目魚頭」、「炸虱目魚丸」等不吃會思慕的虱目魚料理，也有「豬油拌鮮蚵麵線」、「蛤蜊絲瓜」、「自製蘿蔔糕」等鮮味傳統料理，更別說消暑的綠豆湯與飯後水果的關廟鳳梨了。的確，這裡沒有「玲瑯滿目」的菜名與菜色，但有的是「新鮮」、「實在」、「純樸」等提供品嚐。而這大自然所賜予的「恩惠」，經過大廚媽媽們的完整與真實呈獻，也讓當場的親子們吃的津津有味，大呼過癮。當然，若饕客們只想品嚐佳餚也有多種選擇，菜色會隨著價位與季節食材調整，需要的朋友，可以自行電恰與網站聯繫。

中餐過後，在私人建築「太子宮」休憩一番，接著展開下午行程。專員領著我們介紹日常的蔬菜水果等植栽，也解說一些平常較少見的植物，像是早期做口香糖的「人心果」，是利用其黏稠的汁液所製成；吃起來微酸帶甜的「西印度櫻桃」；防蚊驅蟲的「樟樹」；果實像極了爆米花的「密花白飯樹」；提醒寸金難買寸光陰的「百香果花」等，多樣的知識與常識，都讓大小孩們增加更多的見識，對於大自然的造物奧妙，感到稱奇與敬佩。

安南輕旅行的另一項重頭戲，則是採收火龍果體驗。但是適逢農曆十五，這個拜拜敬果供奉神明的大日子，果園早在行程之前已採收完畢，導致園區裡皆是尚未成熟、綠色的火龍果，這景象頗令人感到惋惜。

好吧，既然「來的好卻沒有來的巧」，大夥也只能在果園裡走馬看花，拍照留念，留下曾經到訪的足跡。觀賞完果園之後，園區主人提供特製的「火龍果凍」，讓大家品嚐與購買。其標榜使用自家果園所生產的火龍果原汁與蘋果、鳳梨所製成，至於這果凍味道如何？不得而知，因為我都沒吃，都把機會讓給妻小了，是不是可藉由小孩表情形容來辨識這箇中滋味，就請各位看官們自行領悟或前來找尋答案了....